Ligue contre le cancer, prévention cancer : le soutien des Logis

L'opération a cherché à sensibiliser le grand public autour d'un message de prévention à la fois sur l'équilibre alimentaire et budgétaire, tout particulièrement dédié aux personnes de statut économique précaire qui sont plus exposées au risque de développer un cancer.

UNE DEMARCHE DE PREVENTION FORTE, PORTEE PAR 9 PERSONNALITES ET 9 RESTAURATEURS-HOTELIERS, GRACIEUSEMENT MOBILISES

Michael Jones, Aurélie Vaneck, Virginie Efira, Jacques Weber, Malika Menard (Miss France 2010), Hélène Ségara, Stéphane Freiss, Delphine Chanéac et Denis Brogniart ont très généreusement soutenu l'opération.

« Cet atelier est un moyen intelligent et original de participer à la prévention du cancer. Je suis heureux d'avoir pu y apporter ma contribution. Cette journée marquera pour moi la rencontre entre deux artistes, celle du Chef cuisiner et du comédien » confiait  Jacques Weber, à la sortie du quatrième Atelier Gourmet Logis.« Une nourriture saine est le premier pas vers une bonne santé. Là où il y a une sensation de plaisir avec la cuisine, il y a une notion de bien-être pour la santé » confiait Hélène Ségara aux participants lors de l'atelier culinaire.

Les propriétaires d'établissements, les chefs Logis et leurs équipes se sont mobilisés sans compter : Les Terrasses (Saône et Loire), Le Château de la Pomarède (Aude), le Moulin de Mombreux (Pas-de-Calais), Le Parc (Haut-Rhin), Chez Camillou (Lozère), Le Safari (Vaucluse), La Source des sens (Bas-Rhin), L'Auberge (Morbihan), Le Regent (Loire-Atlantique) ont accueilli les 90 participants et ont permis au total de récolter 13 000 ! au profit de la Ligue contre le cancer.

« Participer à cette action de bien manger est très important pour notre métier de restaurateur. Grâce à cet atelier culinaire, nous avons pu avec Hélène Ségara montrer aux stagiaires présents que l'on peut cuisiner facilement et avec des produits frais » commentait Pascal Perrais, Chef du Régent.

« Je suis heureux d'accueillir les Ateliers Gourmets au profit de la Ligue contre le cancer, ayant moi-même été touché par le sujet dans mon entourage proche » affirmait Gérald Garcia, Chef de la Pomarède.

Ce travail d'équipe a permis de porter le message de prévention de la Ligue contre le cancer au travers des recettes et conseils lors des cours de cuisine et des dîners de dégustation. « Ces Ateliers Gourmets sont la preuve que l'on peut associer générosité et savoir-faire culinaire. Les Logis ont eu à coeur de s'investir dans cette opération originale au profit d'une cause qui concerne le plus grand nombre. La Fédération Internationale des Logis salue l'investissement et l'énergie dont ont fait preuve les restaurateurs-hôteliers Logis pour l'organisation de cet événement ainsi que la présence des personnalités gracieusement mobilisées. » affirme Jacqueline Roux, Présidente de la Fédération Internationale des Logis.
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13 000 ! RECOLTES GRACE AUX ATELIERS GOURMETS LOGIS AU PROFIT DE LA LIGUE CONTRE LE CANCER

Les fonds de cette opération 100% solidaire permettent de soutenir
des actions d'éducation nutritionnelle « La santé à table pour tous » à destination des personnes en situation de précarité. Faire face aux inégalités par l'alimentation. Une alimentation variée et équilibrée, riche en fruits et légumes, et associant une activité physique régulière est essentielle pour rester en bonne santé et prévenir l'apparition de cancers et de certaines maladies chroniques (diabète de type 2, maladies cardiovasculaires, obésité). La consommation régulière de fruits et de légumes est un atout « santé » majeur. Or, en France, elle est inférieure aux recommandations (57 % de la population adulte consomme moins de 5 fruits et légumes par jour). Ce constat est encore plus vrai chez les personnes de statut économique peu élevé et de faibles revenus.

Le financement d'une action concrète et de proximité : « La santé
à table pour tous »

Pour faire le pendant aux « Ateliers Gourmets Logis », les Comités de la Ligue contre le cancer des Côtes d'Armor, de l'Aude, de Loire-
Atlantique, du Finistère, du Bas-Rhin, de la Loire, des Deux-Sèvres
organisent des « Ateliers gourmands » au sein de structures accueillant et/ou accompagnant des personnes précaires (épiceries sociales, Restos du Coeur, Restos Bébé, CCAS, Secours Populaire, foyer de jeunes travailleurs, associations de quartier...) et gérant, le plus souvent, une distribution alimentaire. Ces ateliers, animés par une diététicienne, abordent l'équilibre alimentaire mais aussi le plaisir, le partage et la convivialité autour de la table. Ils permettent de délivrer des conseils et astuces pour réaliser des repas avec un budget limité et intégrant les produits frais de saison, ainsi que ceux éventuellement obtenus dans le cadre de la distribution alimentaire.

Ces ateliers qui se déroulent depuis mars et s'achèvent en juin 2010 permettent aux participants (petits groupes de 10 à 12 personnes) de :

• comparer leurs habitudes aux recommandations du Programme National Nutrition Santé
(PNNS),

• sensibiliser à l'intérêt de chaque groupe d'aliments,

• élaborer des repas équilibrés en fonction de leurs habitudes.

Parallèlement à ces ateliers, la Ligue proposera aux structures accueillant ces populations de faire bénéficier leurs collaborateurs (professionnels et bénévoles) d'une formation (informations  nutritionnelles, équilibre alimentaire, équilibre budgétaire, mise en oeuvre d'un atelier...), assurant ainsi la pérennité du projet dans la structure.

RETROUVEZ LES ATELIERS GOURMETS LOGIS EN IMAGES ET VIDÉOS SUR ATELIERS-GOURMETS.COM ou via LOGISHOTELS.COM

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